10月21日上午，我系09级酒店管理专业、烹饪工艺与营养专业的30名同学在实习带队老师陆雅琴的带领下，来到东莞欧亚国际大酒店，开始了为期一年的顶岗实习。在这一年的管理实习过程中，学生们分布在东莞欧亚国际大酒店中的各个岗位工作，同时按照学校的学习计划学习，他们将学习酒店初级运营管理知识，接触并掌握东莞欧亚国际大酒店的发展和酒店下设的各部门以及各部门的职责。

此次管理实习按照教学计划进行了周密的部署和安排。学生在校外实习过程中由资深教师作为指导教师全程督导、严格考核。考核内容包括实习单位主管评价、实习总结报告、实习心得写作。

通过管理实习，学生深入了解并融入特定的实践环境，建立了必要的社会和工作关系，培养了对工作场所文化的适应性和处理信任的工作关系的能力，并逐步学会了承担更多的责任。学生从实践学习中获得较大的收益。

通过校外管理实习，学生们第一次真正走向了社会，检验自己所学的各种知识和技能，这也是他们走向未来的开始。对于管理实习，学生们都能够正确理解，认真对待，积极适应，在工作中成长和学习。