整洁的工作服，专业的加工设备，一丝不苟的工作流程，扑鼻的糕点香味………这并不是哪家食品加工厂，而是我院旅游休闲系面点烘焙室。学生们在这里经过面点教师黄黎华老师的指点自己制作糕点，并与其他老师和同学们一起分享劳动成果。

每天中午12点，学院商业街都会摆出一个临时的糕点摊，烹饪工艺与营养专业的学生一天的“劳动成果”就会一溜摆开，以很低的成本价格出售。结束了课程的老师和学生们，都会到糕点摊来，买上几袋，并鼓励一番：“好吃！”

“其实卖糕点只是一个小的环节，同学们在生产制做过程中积累的社会经验才是最重要的。“黄黎华老师介绍说，”只学理论毕竟太过于抽象，只有让同学们亲自参与到其中，有了切身的体验，才能够真正掌握技术。”

自旅游休闲系创办以来，该系把培养学生的创新精神和实践能力作为教育教学工作的重要内容，积极开展形式多样的实践创新活动，进一步深化学生创新意识，增强学生实践能力。该系在教学方面突破以往“理论为主”的教学模式，逐步将“实践环节”纳入到学工作中, 在教学培养学生的过程中坚持“三面向”即面向岗位、面向考证、面向实际应用的原则,同时注重实验教学，建设了包括热菜实训室、烘焙实训室、美年餐饮服务中心等多个“岗前培训实验室”，最大限度的利用现有资源培养学生的实践动手能力和创新能力。