2012年9月26日上午，评估专家组对我系10级酒店管理专业的学生进行了专业技能鉴定考核。10级酒店管理专业35名学生由评估专家组设定的考核项目进行现场鉴定。

评估专家组严格按照考核标准对学生抽取的题目进行考查，考核包括中餐摆台、餐巾折花、斟酒分菜等项目。我系学生按照要求在规定的时间内完成，以标准的技能展示和到位的服务赢得了评估专家的一致好评。

考核结束后，专家组与全班同学在进行了座谈。座谈会上，同学们各抒己见，表达了自己对酒店管理专业以及就业前途的认识和看法，谈话中，专家们也亲自为学生示范餐巾折花技能，并对酒店管理专业学生今后的学习方法提出了建设性的建议。

（专家为学生们示范餐巾折花标准）

（专家与我系学生交流）