为检验学生的裱花教学效果，提高教学质量，鼓励学生学习的主动性与积极性，我系黄黎华老师给学生上了一堂别开生面的烘焙工艺实训课。黄老师通过设定“生日快乐”主题比赛，让学生自由发挥创意，自己动手做蛋糕，并现场评比，推选最佳裱花作品。

由于主题是“生日快乐”.学生们的作品构思都很明确，而且颜色搭配合理，给人耳目一新的感觉，同时也让人产生一种拾之入口的强烈食欲。他们把自己最美好的祝愿“裱”刻在自己的作品，“裱”出他们的心声。

赛后，黄老师一一对每个学生的作品仔细点评，指出其优点与缺点，学生在旁边仔细聆听，用笔仔细纪录老师提供的意见作为以后实训的参考。

本次实训课丰富了学生们的课余生活，提供了一个大胆尝试的舞台。同时，通过设定主题让学生自由发挥，让学生用这种极具新鲜感的方式发挥自己的创意，培养动手能力，在快乐中不知不觉收获到很多专业知识，让创意与实践更好地结合在一起。此外，通过老师的细心指导点评，同学们相互技艺，增进了师生之间、同学们之间的情谊，更促进和谐校园的创建。